强化食品工厂虫害控制，力争做到车间“零虫害
发布时间：2023-11-14 16:21浏览次数：
食品虫害防制日益成为食品行业的管控重点，是食品质量管理的一项重要内容。食品、加工机器等用具受到虫害污染后，不仅会影响身体健康，还会损坏食品工厂的信誉，从而造成无可估量的损失。为保证食品工厂生产食品的安全、卫生，防止被带有病原菌的虫害污染，食品加工企业应加强工厂内虫害防制工作。
江西一名女子在网上购买的蒟蒻果冻中吃出整只虫
一、食品工厂常见的虫鼠害种类
1、飞虫类：苍蝇、蚊子、蠓虫、蛾蠓等
危害特点：易在阴暗潮湿、脏乱的地方驻足，身体会携带细菌留到食物表面。
2、鼠类：褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠
危害特点：鼠类携带多种病原体，喜欢从下水道等处入入侵工厂，在室内筑巢，所到之处会留下各种病原体。
3、爬虫类：蟑螂、蚂蚁等
危害特点：爬虫类繁殖快，喜生活在温暖、靠近食物和水源的缝隙中，在爬行和觅食的过程中，会带来细菌和寄生虫。
二、食品工厂虫鼠害主要防制措施
1、环境改善
保持厂内部空气干燥、物品摆放整洁，正确储存食物，安排好每日清洁工作，园艺绿化植物妥善设置和修剪，不给虫害留生存的空间。
2、厂内部物理防制
设立捕鼠监控站、飞虫监控设施如粘捕式捕虫、爬虫监控设施如捕虫点。实时监控厂内虫害密度、活动范围、频率及分析原因，当超出虫害阈值，应立即采取有效措施。
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3、厂外围化学防制
鼠类防制：派专人勘察厂外围墙体、地缝有无鼠洞等鼠迹，对建筑围墙四周采用鼠饵盒，定期投放鼠饵，形成鼠类固定取食地点，消除外围侵入鼠患。
飞虫防制：对外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂，杀灭幼虫。对外围绿化、河道边、垃圾房、窨井等定期喷洒化学药剂，杀灭成虫。
爬虫防制：针对外围绿化、建筑缝隙、窖井等容易孳生虫害的区域，定期检查并喷洒化学药剂或施放诱饵，消除虫害风险。
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4、食品仓库熏蒸防制
在仓库消杀虫害工作中，因常规器械药剂残留物会污染食品表面，我们可选择熏蒸消杀虫，在任何物体表面无残留的情况下进行虫害消杀。
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